Formaggio Al Barolo Beppino Occelli
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Formaggio al Barolo Beppino Occelli è un formaggio di latte vaccino che viene stagionato per alcuni mesi nelle apposite cantine di Beppino Occelli a Valcasotto in Piemonte prima di essere inserito nelle vinacce del vino Barolo DOCG che gli dona quel sapore incredibile che lo contraddistingue. Proprio per questa caratteristica viene detto anche formaggio ubriaco”. Il Formaggio al Barolo Beppino Occelli è stato considerato il miglior formaggio “ubriaco” in un test condotto dagli esperti di Slow Food, 1999.
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| ingredienti | LATTE di vacca (origine del latte: Italia), vinacce 10% (origine Italia), vino Barolo DOCG 4% (provenienza Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) Cow's MILK (Milk origin: Italy), Marc 10% (Milk origin: Italy), Barolo DOCG Wine 4% (Italian Origin), Sea Salt, Animal Rennet (Calf) |
|---|---|
| Formato | 800/900g 1,6 Kg |
| Conservazione | Conservare in frigorifero, coprire con un panno la parte tagliata. |
| Luogo | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
| altre informazioni | Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1598 Valore energetico Kcal 382 Grasso / Fat g 29 Grassi Saturi / Saturated Fat g 21 Monoinsaturi g 7 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1 Colesterolo Cholesterol mg 99 Carboidrati / Carbohydrates % 2.5 Proteine / Protein g 24 Sodio / Sodium mg 678 |
| Allergeni | LATTE LATTOSIO MILK LACTOSE |
| Latte | Vaccino |
| Stagionatura | Lunga |
| Riconoscimenti | World cheese Awards |
| tipologia formaggio | a pasta dura |
| Scadenza media | 3 mesi |
| Tipologia di latte | latte vaccino |
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